Тайна и драма небьющейся посуды

Юрист выходит на охоту

История не праздная, и многие хозяйки, разведя руками, охнули бы, сложили осколки совком в мусорку, да и жили бы дальше. Но в нашей героине внезапно проснулся юрист. Сначала она обратилась к тому, кто эту тару произвел, однако те лишь отмашкой указали на дверь: «А зачем вы на каменный пол посуду роняете?». Эмили пошла выше и подала в суд, потребовав с производителя целый миллион французских франков.

До начала судебных прений ей предлагали компенсацию в размере тысяча франков, даже сделали подарок — еще один набор посуды, а после даже пошли угрозы, мол, ждите, сударыня, ответного иска. Однако бравая Эмили отступать отказывалась. Поняв, что договориться с женщиной невозможно, производитель тарелок нанял практически футбольную команду юристов.

Тарелки для праздника и будней

В магазинах представлен большой выбор стеклянных тарелок на любой случай жизни. Лучше выбирать цвет тарелок для стола, чтобы все столовые приборы и скатерть были в одной цветовой гамме. Уникальны 2 цвета тарелки: черный и белый, которые можно сочетать с любым цветом тарелки и кухонных предметов.

Для особых случаев используют особую посуду, например, из стеклокерамики, опала или хрусталя. Эти материалы выглядят роскошно, дорого и изысканно. Для праздничного стола вам потребуются рыбные блюда, розетки, пиалы, салатники. Для горячих блюд нужна квадратная, овальная, круглая или прямоугольная посуда.

Для повседневной жизни подходят изделия из закаленного и ударопрочного материала, а также стеклокерамика, посуда не бьющаяся. Его можно помещать в микроволновую печь, морозильную камеру, стирать различными способами, не опасаясь обесцвечивания или повреждения. Посуда не боится резких перепадов температуры. Они безопасны, так как не разбиваются при падении, но если обнаружится, что стекло разбилось, вероятность пореза минимальна, потому что осколки не острые.

Если у вас есть дома посуда, вы можете купить стеклянные тарелки такого же цвета. Глубокая тарелка нужна для первых блюд, салатов и фруктов. Стеклянные тарелки, прозрачные, подставка подходят для любой посуды и будут использоваться для второй посуды. При покупке набора стаканов выберите набор: тарелки (3 размера), салатники и чашки.

При сервировке стола к фарфору подойдет белая стеклокерамика.

Какие виды тарелок нужны на кухне

Если у вас уже есть столовый сервиз, купите несколько стеклянных тарелок для повседневного пользования. Это особенно актуально, если имеющийся набор изготовлен из фарфора или украшен рисунком, который не совместим с СВЧ.

Глубокая тарелка из стекла пригодится для первых блюд – удобно разогреть суп в микроволновке и сразу подать на стол. Также в такой можно подать салат или фрукты, красивая стеклянная тарелочка вполне способна заменить салатник или вазу.

Если у вас нет подстановочных тарелок, то возьмите прозрачные стеклянные, они подойдут к любой посуде и не загромоздят даже маленький стол. Прозрачный подтарелочник сочетается с керамикой, фарфором, фаянсом, деревом.

Стеклянные дополнительные тарелки для сервировки тоже впишутся в набор из любого материала

Обратите внимание на селедочницу из стекла, блюда, салатники, соусники, менажницы. Прозрачное стекло – универсальный выбор, но ориентируйтесь на свой вкус и стиль кухни

Возможно, к фарфору лучше взять белую стеклокерамику.

Если у вас пока вообще нет посуды или хотите заменить имеющуюся, покупайте набор из стекла с тарелками, салатниками, кружками. Что входит в стандартные наборы и какими они бывают, читайте в другой нашей статье.

Из какого стекла делают столовую посуду

Тарелки изготавливают из разных видов стекла. От исходного сырья и способа производства зависит набор потребительских характеристик. Чтобы не ошибиться в выборе, изучите теорию.

Посуда из закаленного стекла

Практически всю стеклянную столовую посуду закаляют. Заклеенное стекло получают нагревом до температуры 650—700 °C с последующим быстрым охлаждением потоками холодного воздуха. В результате закалки материал обретает механическую прочность, устойчивость к высоким и низким температурам.

Стеклянную посуду можно ставить в морозилку, использовать для сервировки горячих блюд и разогрева в микроволновке. Но для духовки она не подходит. Здесь нужна жаростойкая форма. Разбиваясь, тарелки из закаленного стекла образуют осколки с тупыми гранями, что снижает риск травм и порезов. Правда, осколки мелкие, не всегда просто собрать мусор.

Прозрачные стеклянные тарелки этого типа идеальны на каждый день, современно и стильно смотрятся темные. Не впитывают загрязнения и запахи, легко отмываются, можно мыть в машине. Удобно использовать для хранения еды в холодильнике с последующим разогревом. Есть модели пригодные для морозильной камеры.

Что такое ударопрочное стекло

Ударопрочное стекло получают добавлением в состав полимеров. Как правило, полимеры склеивают несколько слоев, что не только упрочняет изделие, но и делает его безопасным, если вдруг случится раскол. Если даже тарелка из ударопрочного стекла разобьется, не будет острых осколков, они останутся на невидимой пленке.

Кухонную утварь из ударопрочного стекла также подвергают закалке, чтобы добиться максимальной прочности и устойчивости к температурным шокам. По этой технологии делают салатники, кружки, стаканы, вазы.

Тарелки из опалового стекла

Опаловое стекло получило название благодаря внешнему сходству с опалом – красивым камнем, по-особому отражающим свет. В составе опалового стекла: кварцевый песок, полевой или плавиковый шпат, кальцинированная сода, доломит, костяная зола.

По виду оно полупрозрачное, слегка замутненное, матовое. Бывает однотонным и цветным. Часть световых лучей преломляется в толщине материала, а часть проникает насквозь – создается эффект свечения.

Преимущества:

• Гигиеничность. Гладкая стеклянная поверхность без пор, не впитывает запахи, жиры, соки.
• Прочность и устойчивость к ударам и падениям. Конечно, все зависит от поверхности, на которую упадет посуда, но при падении на ламинат или ковролин риск разбиться низок.
• Стойкость к температурным перепадам. Можно не бояться, что попадание холодной воды на горячую поверхность (или наоборот) приведет к расколу. Однако лучше не злоупотреблять этим.
• Легкость. Не стоит переживать, что стеклянный столовый сервиз нагрузит полку в шкафу, опаловое стекло легче фарфора.
• Простота ухода. Можно мыть любыми моющими средствами руками или в посудомоечной машине. Нельзя использовать абразивные порошки и жесткие губки.

Тарелки из опалового стекла тонкие, особенно в контрасте с кармическими и фаянсовыми. Толщина корпуса составляет всего 2 мм.

Посуда из стеклофарфора и стеклокерамики

По виду изделия из стеклокерамики и стеклофарфора похожи на фарфоровые, но по составу это разновидности стекла. Это плотный непрозрачный материал, не пропускающий свет. Поверхность чаще глянцевая, но в моду входит матовость.

Глазурью покрывать стеклянную посуду нет необходимости. Но часто ее окрашивают в различные цвета. Однако в красителях могут содержаться вредные вещества, что сводит на нет всю безопасность стеклянной кухонной утвари.

Стеклофарфоровые и стеклокерамические тарелки более практичны, чем фарфор. Они устойчивы к механическим повреждениям и ударам, совместимы с СВЧ, не боятся температурных контрастов. Цена тоже привлекает – она намного ниже, чем у фарфора.

Хрусталь для особых случаев

Хрустальная посуда не предназначена для ежедневного использования, ее лучше ставить на стол в праздники. Предметы из хрусталя больше подходят для сервировки холодных закусок, а не как порционная посуда. Для сервировки есть декоративные тарелки из хрустального стекла на ножках, они слега возвышаются над остальными блюдами.

Мыть хрусталь нужно бережно и только руками. Вода должна быть не очень горячей, иначе возможно потускнение и даже разрушение структуры. Если вода в кране жесткая, то для смягчения рекомендуется добавлять уксус. От жесткой воды могут оставаться пятна. В микроволновую печь ставить хрусталь нельзя.

«Вдребезги?»

На самом деле, у этой причины есть вполне себе человеческое имя, плюс ко всему женское. Это Эмили из коммуны Перигор. Обычная домохозяйка из Франции с юридическими наклонностями и более активной жизненной позицией.

Да, в свое время Франция не избежала набега «небьющейся» тары из закаленного стекла

И каждый экземпляр тарелок и кружек привлекал внимание своей яркостью, необычностью. И спрос был, люди активно брали, пусть эта посуда и стоила немалых денег

Производитель решил рискнуть и неплохо заработать. И в этом нет ничего плохого.

Так получилось, что Эмили была одной из первых, кто купила комплект небьющейся посуды. В конце концов, она была еще и мамой, а с детьми посуда бьётся только так… Да не просто мамой, а мамой целой тройни. До того, как вышла замуж, она еще работала юристом. Но по итогу она решила посвятить себя семье и домашнему хозяйству. Так очередной поход по французским рынкам и магазинам закончился интересной покупкой. Радости не было предела. Но не прошло и суток, как одна из купленных «небьющихся» тарелок упала на каменный пол и… разбилась. Далее должен идти кадр из фильма «Операция Ы» со смеющимся Юрием Никулиным: «Вдребезги?» (с)

Внешние различия

Уже по внешнему виду несложно догадаться, что для производства применяют стекло разного типа и различные технологии. Тарелки, изготовленные из стекла, бывают прозрачными, матовыми, плотными не пропускающими цвет.

Самый простой и универсальный вариант – прозрачное неокрашенное стекло. В моде тарелки из темного дымчатого стекла. На них менее заметны разводы и пятна от высохших капелек воды. Оттенки различаются – от легкого серо-коричневого до черного.

Стекло может быть абсолютно гладким или декорировано рельефным узором, чаще по бортикам. Есть однотонные и многоцветные изделия. Поверхность дополняют узорами и росписью. Объемный декор лучше не выбирать для повседневного использования, так как он требует бережного отношения и деликатного ухода.

Любители оригинальности отдают предпочтение плотным непрозрачным стеклянным тарелкам черного цвета – матовым или глянцевым. Они подчеркивают современность дизайна, ведь раньше черной столовой посуды не существовало.

Форма тоже не дает скучать. Помимо классических круглых, в продаже есть стеклянные тарелки квадратные, прямоугольные, овальные. Борта бывают прямыми и фигурными. Размеры зависят от назначения.

Она всё-таки бьётся

В одной из комун Перигора состоялся суд. Целых 8 юристов со стороны производителя против одной дамы. Судя по всему, готовились они тщательно, потому что почти сразу пошли в бой без оглядки назад.

Но вместо многословных и нудных текстов в свое оправдание или атаки, Эмили просто продемонстрировала судье наклейку с надписью «Небьющаяся посуда», а затем повалила стопку тарелок на судейский пол. В итоге из 11 экземпляров разбились 3 штуки… Этого оказалось достаточным, чтобы судья принял сторону дамы и вынес соответствующее решение. Ей присудили всю сумму долга, а производители должны были изменить название, дабы не вводить людей в заблуждение.

Пусть компенсационную сумму в последствие изменили, снизив до 10 тысяч франков, тем не менее именно Эмили повлияла на то, что на магазинных полках вместо кокетливых и обманывающих надписей «Небьющаяся посуда» появились более правдивые «Упрочненная» и иже с ними.

Безопасно ли использовать пластик в микроволновке?

Основная проблема, связанная с использованием пластика в микроволновке, заключается в том, что он может вызывать попадание добавок – некоторые из которых вредны – в пищу и напитки.

Основными химическими веществами, вызывающими озабоченность, являются бисфенол А (BPA) и класс химических веществ, называемых фталатами, которые используются для повышения гибкости и долговечности пластика.

Эти химические вещества, особенно BPA, разрушают гормоны вашего организма и связаны с ожирением, сахарным диабетом и проблемами с репродуктивной системой организма (, , , ).

BPA содержится в основном в поликарбонатных (ПК) пластмассах (номер 7), которые широко используются с 1960-х годов для изготовления контейнеров для хранения продуктов питания, стаканов и детских бутылочек ().

BPA из такого пластика со временем может выщелачиваться в пищу и напитки, а также когда пластик подвергается воздействию тепла, например, когда он подвергается разогреву в микроволновой печи (, , ).

Однако сегодня некоторые производители емкостей для приготовления, хранения и подачи продуктов питания заменили ПК-пластик на не содержащий BPA пластик, такой как ПП.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) также запрещает использование материалов на основе BPA в упаковке для детского питания, сосках и детских бутылочках ().

Тем не менее исследования показали, что даже не содержащие BPA пластмассы могут при микроволновой обработке выделять в пищу другие продукты, разрушающие гормоны, такие как фталаты, или альтернативы BPA, такие как бисфенол S и F (BPS и BPF) (, , , ).

Поэтому, как правило, хорошей идеей является избегать использования пластика в микроволновке, если – согласно FDA – контейнер специально не помечен как безопасный для использования в микроволновой печи ().

Подробности

Как проверять качество

При покупке набора небьющейся посуды для дома стоит уделять особое внимание качеству

Важно сопоставить стоимость и не спешить покупать дешевые изделия от известного бренда, потому что за низкой стоимостью может скрываться подделка

Помимо заметных дефектов вроде сколов, царапин и прочего не должно быть:

• Наплывов внутри изделия.
• Полупрозрачных и непрозрачных включений.
• Трещин (даже микроскопических) внутри стеклянной массы.
• Складок на посуде.
• Пузырей.
• Стеклянных кусочков, которые прилипли.

Обзор тарелок для ежедневного использования и праздников

Для примера мы отобрали несколько красивых вариантов:

1. Набор квадратных стильных тарелок из черного и белого стекла от лучшего производителя столовой посуды Люминарк. Комплект сделан из опалового закаленного стекла, причем предметы можно удобно сочетать или даже менять цвета по настроению. Все это будет эффектно смотреться на праздничном столе.
2. Яркие тарелки из закаленного разноцветного стекла Раsаbаhсе помогут сделать день солнечным даже в самую неприятную погоду. Они практичные и неприхотливые в уходе, и вы сможете разогревать еду в микроволновой печи, а также мыть эти изделия в посудомоечной машинке.
3. Прозрачные стеклянные тарелки Сима-ленд будут уместными и для повседневного использования, и для приема гостей. Они прекрасно переносят мытье в машинке и разогревание пищи в СВЧ. Диаметр тарелок 20 см.
4. Набор из 18 предметов от Rоsеnbеrg объединяет в себе обеденные, суповые и десертные тарелки из опалового ударопрочного стекла. Красивый и ненавязчивый декор поможет украсить обеденный стол.

А теперь немного о том, какие могут быть минусы стеклянной посуды.

В чем опасность стеклянной столовой посуды

К несчастью, на рынке есть много низкого качества. Покупка изделий от недобросовестных производителей способна привести к неприятностям. Самым опасным может быть настоящий взрыв, при котором стеклянную посуду будет разрывать за одно мгновение на маленькие осколки от внутреннего напряжения. Это может случиться и во время приема пищи, и даже в шкафу

Даже те тарелки, которые позиционируются, как небьющаяся посуда, могут разбиться, и чаще всего на такие осколки, которые трудно собрать, но это важно сделать, чтобы не пораниться. Осколки от керамической посуды не такие острые, и поэтому тут у привычного материла есть свои преимущества

При выборе стеклянных тарелок, на которых есть рисунок, стоит присмотреться, как именно выполнен узор. Самое безопасное – это когда он покрыт глазурью, так как в противном случае краска при стирании будет попадать в пищу

Если посуда была окрашена при изготовлении путем добавления красящих пигментов в массу стекла, то важно, чтобы производители применяли безопасные красители. Цветное стекло от сомнительных производителей всегда несет в себе большой риск

Какие виды тарелок требуются для кухонного помещения

Если у вас имеется столовый сервис, стоит купить несколько стеклянных тарелок для повседневного применения. Это крайне актуально, если ваш набор сделан из фарфора или украшен рисунком, который не подойдут для применения в микроволновой печи. Глубокие стеклянные тарелки подойдут для первых блюд – вам будет удобно разогревать супы в СВЧ и сразу подавать на стол. Кроме того, в таких тарелках можно подавать фрукты, салаты,  и красивая стеклянная тарелка может заменить салатник или даже вазу.